山下健の日々是好日

～　店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています　～

山下 健　Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

袋詰めが
 150 150 山下とうふ店

34袋まで完了。30×34＝約1トン。 あと15前…