山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

逆走台風が去ってから
150 150 山下とうふ店

毎日午後3時から7時チョイ過ぎの暗くなるまで毎日畑の種まき・…

所沢39度、熊谷41.1度日本最高記録
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朝から昨日より暑いなと感じました。きのう19時15分までさく…

昼間は38度くらい
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パソコンやってる今、夜8時で29度。 こんなのありかよー、と…

暑くてまいりましたが
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雑用の多さがさらに体をいじめいるようです。 区画整理の説明会…

何日か前から
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梅雨明けのような空でしたが、本日ほんとに関東梅雨明け宣言が出…

きのう麦刈り取り後の
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3反をうなりました。 いい天気がこのあと続かないとのことなの…

渋川のほうや
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大阪で強い地震。 関西ではなくなったひとも出ているので大変な…

小麦(稲)刈り取り機初使用。
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底のほうにバリカンがついていてある程度麦の株がまとまると結わ…

今年初めての
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種まきしました。 早生で極小の金兵衛です。 早生にしてはうま…