山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

きのうの大腸カメラ
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のあと夜寝るまでずーっとのどが渇いて水ばかり飲んでいました。…

準備の大変な
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大腸カメラ終わりました。夜中の2時から下剤飲み始めたりしたの…

今年初の
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ハンマーモアカッターの試運転。ぺんぺん草二反粉砕。あしたの朝…

冷たい雨の
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一日でした。きのうで桜は八分咲きくらいになっていたでしょうか…

あしたから
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月曜日まで決済関連のセキュリティ強化のためホームページ見られ…

きょうは医者二つ
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で疲れましたね。胃カメラと大腸カメラも四月あたまで予約してき…

5時に夢中
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じゃなくてキンドルに夢中になってしまい自分の日ごろの紙重視の…

きのうまでの数日間
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天気はぐずつき気味でしたが、きょうは打って変わってぽかぽかと…

植物の
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根っこからとったでんぷんで作ったスイーツ・食べ物はたくさんあ…